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手抓飯

來源:東方天氣網 發佈時間:2019-01-23 17:03:51
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手抓飯

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維吾爾語稱“波勞”。是新疆維吾爾、烏孜別克等民族人民喜愛的一種飯食,多凈手掇食,故漢語稱之為“抓飯”抓飯的主要原料有大米、羊肉、胡蘿蔔、洋蔥和清油。用它們混合燜制出來的飯,油亮生輝,香氣四溢,味道可口。除此而外,還用葡萄幹、杏幹、桃乾等乾果做抓飯,稱之為甜抓飯或素抓飯。

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