熱門城市天氣

更多

當前位置:天氣預報 >專題 >美食賞析大全>蒿子面

蒿子面

來源:東方天氣網 發佈時間:2019-01-23 16:26:43
    字體

1.jpg

蒿子面是中寧縣民間特色風味小吃,已經流傳了360多年。蒿子面以純手工面為其手藝之特色,在和面的時候要摻上適量的野生植物沙蒿子兒磨成的“蒿面子”是其不同於其他麵食的不同之處。蒿子面口感勁道,運用雜糧,健康養生,別具風味。再加上我們喜歡食用的由羊肉或牛肉攢好的臊子與蒿子面綜合起來食用,那又酸又辣口感濃郁的湯底,可謂是令人欲罷不能。

蒿子面清爽可口,余味悠長,具有健胃、清熱的功效,製作工藝獨特,用料考究,還蘊含“寄託情思”“祈福安康”等意義。按照傳統,大年初七,家家都吃蒿子面,名曰“拉魂面”;新婚夫婦結婚第二天,要吃蒿子面,名曰“喜慶面”;給小孩過滿月和百日,吃蒿子面,名曰“吉利面”。


相關資訊

    查看更多
    天氣分類
    • 國際天氣
    • 國內天氣
    • 城市天氣
    • 旅遊天氣
    • 今天天氣
    • 明天天氣
    • 一週天氣
    • 空氣品質
    • 合作網站