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永州血鴨

來源:東方天氣網 發佈時間:2019-01-23 14:47:19
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永州血鴨

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一款傳統民菜,吃血鴨的時候最好配上一瓶冰啤酒。那簡直是水火交融———直沖天靈蓋的烈火被百丈瀑布澆熄了,輕煙嫋嫋,縈蕩心頭,真有説不盡的痛快淋漓。相傳太平軍首領洪秀全率眾將士攻打永州城時軍中的廚師因為時間來不及沒有把鴨身上的毛清理乾淨於是急中生智把鴨血一起倒進鍋中,將士們胃口大開旗開得勝,然後在慶功宴上問這是什麼菜,廚師答不上來,洪秀全説那就叫“永州血鴨”,由此而得名。


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