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鍋貼

來源:東方天氣網 發佈時間:2019-01-23 13:24:07
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鍋貼

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邢臺鍋貼是一道著名的漢族小吃。屬於煎烙的餡類小食品,製作精巧,味道精美,多以豬肉餡為常品,根據季節配以不同鮮蔬菜。鍋貼的形狀各地不同,一般是餃子形狀。邢臺鍋貼為河北省10種地方名吃之一。1934年馮玉祥的廚師南宮人張漢英隨軍路過邢臺,在邢台南關市場院開設了“六合居”飯莊,獨家經營鍋貼,因其“外焦裏嫩”、“香而不膩”享譽牛城,1956年公私合營併入邢臺飯莊,1991年被評為全省“優質風味産品”。


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