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牛雜

來源:東方天氣網 發佈時間:2019-01-22 23:17:12
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牛雜是澳門的美食,可高端可市井,可精緻可粗獷。牛雜就屬於市井的街頭小吃,吃到嘴裏就會有一種飄飄欲仙的感覺。牛雜是來澳門必吃美食,是街頭巷尾最紅火的小吃之一。

牛雜,顧名思義就是牛的內臟,曾是吃不起牛肉的老百姓吃的,但後來卻意外成為了港澳代表性美食。一碗牛雜已經吃到澳門同胞的用心,每天製作的清湯底配以鮮制腩汁,令人回味無窮,燜煮超過四小時的牛雜入味之餘也不失牛味,腩汁夠香,牛雜份量很足。

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