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奶湯麵

來源:東方天氣網 發佈時間:2019-01-22 21:35:28
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奶湯麵

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奶湯麵起源於四川邛崍,因麵湯如奶而得名。店家在頭天晚上將豬骨、雞骨放進鍋裏,用微火熬煮,一直熬到清晨,湯由清變白鹹了奶狀。此時,一掀鍋蓋,那縷縷的香氣就會撲鼻而來。用這種奶湯煮麵,加上雞絲、酸菜肉絲等臊子,吃起來非常可口。


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