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營口鲅魚餃子

來源:東方天氣網 發佈時間:2019-01-21 20:53:52
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鲅魚肉多刺少,味道鮮美,營養豐富,而且肉質堅實緊密,呈錐子狀。除鮮食外,也可加工製作罐頭和鹹幹品。每百克肉含蛋白質19克多、脂肪2.5克,肉堅實味鮮美,營養豐富。用鲅魚做餡兒包餃子,不僅美味而且有一定的食療效果。鲅魚餃子,以鲅魚為餡料製成的水餃,味道鮮美、獨具特色。新鮮鲅魚,青島農家宴順著脊椎骨把肉割下,去皮,加入姜末剁碎。鲅魚肉剁餡吃水,要加入水,才可成泥。

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