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馬家燒麥

來源:東方天氣網 發佈時間:2019-01-21 20:46:43
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馬家燒麥,是瀋陽市特殊風味的回民小吃,用於水燙面,大米粉作撲面。選用腰窩、紫蓋、三叉三個部位的牛肉剁碎制餡,加調料用清水浸煨成稀疏的“傷水餡”。攏皮捏包時留大纓,上屜蒸熟即可食用。具有皮亮、筋道。餡松、醇香等特點。

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