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漿麵條
漿麵條也叫酸麵條，其原因是發酵後的漿酸味十足，河南洛陽的傳統名吃。是以綠豆漿發酵製作面漿，經特殊工藝而成的麵條。洛陽、汝州、新鄭等地漿麵條，製作簡單，成本低、味道美、易於消化，酸味獨特，鹹香適口，因而自古以來流傳不衰，成為頗具濃厚地方特色的地方名食。粉漿麵條是洛陽特色小吃，2007年被河南省商務廳命名為河南十大傳統名小吃之一。
