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漿麵條

來源:東方天氣網 發佈時間:2019-01-21 20:33:15
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漿麵條

漿麵條也叫酸麵條,其原因是發酵後的漿酸味十足,河南洛陽的傳統名吃。是以綠豆漿發酵製作面漿,經特殊工藝而成的麵條。洛陽、汝州、新鄭等地漿麵條,製作簡單,成本低、味道美、易於消化,酸味獨特,鹹香適口,因而自古以來流傳不衰,成為頗具濃厚地方特色的地方名食。粉漿麵條是洛陽特色小吃,2007年被河南省商務廳命名為河南十大傳統名小吃之一。

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