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黃橋燒餅

來源:東方天氣網 發佈時間:2019-01-20 22:22:26
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黃橋燒餅是古老的特色傳統小吃,屬江蘇菜係,流傳于江淮一帶。黃橋燒餅製作的主要原料有麵粉,豬油,花生油,芝麻。所用的麵粉必須是中筋,強筋和弱筋卻不宜製作,所用芝麻必須去皮,去皮的芝麻不得改變它的色澤與形狀,一般有鹹甜兩種口味,講究的做法是以上等肉松作為餡料!

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