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乾酪

來源:東方天氣網 發佈時間:2019-01-20 21:46:07
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西藏乾酪也有兩種,一種是乳汁提取酥油後剩下的物質,經燒煮,水分蒸發後凝結成塊,然後將它壓成餅狀,或切成條塊狀晾幹食用;還有一種,用酪漿燒煮,晾幹後結絲狀或粒狀,有甜酪幹、酸酪幹、白酪幹、青酪乾等。

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