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烤冷面

來源:東方天氣網 發佈時間:2019-01-16 17:11:16
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烤冷面

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烤冷面,在東北,烤冷面地位是這樣的:有人陪著吃飯就吃烤冷面;沒有胃口又必須吃飯就吃烤冷面;不知道吃什麼了就吃烤冷面;天熱了可以吃烤冷面;天冷了就更想吃烤冷面;烤冷面有碳烤、鐵板烤和油炸三種

烤冷面,是一道黑龍江常見的地方特色小吃。發源地為黑龍江省雞西市密山市密山鎮,油炸烤冷面製作方法簡單,可以用雞蛋,香腸等輔助材料,主要由醬料作為調味劑。

烤冷面的興起于1999年前後,相傳是位於密山市二中門口,有碳烤、鐵板烤和油炸三種,味道各有差異。目前主要流行鐵板和油炸。烤冷面的成本低,味道極棒。所用冷面早期為普通冷面,後期使用特製冷面(比平常市面常見的冷面要薄、軟,且加工後不需要經過晾曬的過程),柔軟,可直接食用。


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