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重慶小面

來源:東方天氣網 發佈時間:2019-01-14 17:51:53
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重慶小面

重慶小面是小編最喜歡的一道麵食了,特別是裏面的豌豆最好吃。重慶小面是重慶四大特色之一,歸屬於重慶麵食的一類。重慶小面是一款發源於重慶的一種特色傳統小吃,屬於渝菜。重慶小面是重慶麵食中最簡單的一種。

重慶人對小面優劣的評價的標準,最主要是佐料,小面的佐料是其靈魂所在。小面家族品種豐富,富於變化,形成個人定制口味。加了辣椒油的重慶小面色澤紅亮,辣而不燥,香味醇厚,裏面蔬菜和豌豆的搭配讓小面不再單調,讓人回味無窮。現在全國各地的快餐店都有這道美食,也有一些專營店,到重慶的話可以選一些排名前幾的嘗一下正宗的重慶小面。

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