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辣子雞

來源:東方天氣網 發佈時間:2019-01-11 15:36:54
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辣子雞

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在喜好吃辣的貴州, 辣子雞是一道極有貴州吃辣色彩的特色菜。先將雞切成塊經過香料腌制,然後放入油鍋內爆,熟後撈起來。在油鍋中放入大量的糍粑辣椒,辣椒制好後將雞塊倒回鍋內同烹。它是由特色的糍粑辣椒與雞肉一起炒制而成,兩種食材的味道相互交融在一起,沒有那種川版和湘版的火爆,卻更加綿綿悠長,刺激著你的味蕾。


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