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臭豆腐也是擁有著及其豐富的文化底蘊,這一種民間的休閒小吃它的歷史距現在已經有近千年了。外地人到浙江的紹興,這門必修課是最難過的關。
正宗臭豆腐是用莧菜梗汁浸制的,聞起來雖然非常的臭,但可不是廁所的味道,有很大的區別!蒸的炸的全都有,炸的吃起來方便,蒸的吃起來是家常的味道。吃起來香味無窮,鮮味無比。