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青海老酸奶由青海小西牛生物乳業有限公司在2008年5月推出的一款産品,上市後深受廣大消費者喜愛。從品質上、口感上、吃酸奶的感覺上,都得到了消費者的廣泛認可。到目前為止,青海老酸奶已經行銷到祖國的各個角落,青海老酸奶這個産品為青海民族文化的傳播做出了巨大的貢獻。 在青海,地地道道的青海人都會自製酸奶,傳統的青海老酸奶的發酵是在瓷碗中的,借著炕上的高溫形成固態酸奶,酸奶的上層會浮著一層奶皮,吃的時候可以放一些糖來調味,酸酸甜甜的,可以達到解暑的效果。