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狗澆尿油餅

來源:東方天氣網 發佈時間:2019-01-09 15:43:45
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狗澆尿油餅

狗澆尿, 又稱狗澆尿油餅。青海地區較流行的一種麵食。用菜籽油煎的薄餅。有只加一點酵子的“半死面”和不加酵子的“死面”兩種。在白麵餅上擦好香豆粉(用香豆葉磨成)、花椒粉、食鹽等調料,烙時用尖咀油壺盤旋式澆油其上,狀如狗撒尿。這“狗澆尿”雖説名字不雅,但卻絲毫不影響它在當地受歡迎的程度。

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