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太原頭腦

來源:東方天氣網 發佈時間:2018-12-07 15:53:24
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山西人的早餐是從一碗熱乎乎的頭腦開始的,由明末清初著名文人,醫學家傅山發明,又名“八珍湯”,是由黃芪、煨麵、蓮菜、羊肉、長山藥、黃酒、酒糟、羊尾油配製而成,是著名的藥膳美食。當地人的吃法是用腌韭菜做引子,特別是冬天,吃一碗暖胃暖肚子,是最好的抗寒早餐!

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