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沙縣扁肉

來源:東方天氣網 發佈時間:2018-12-07 14:52:40
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沙縣扁肉,作為三明地區唯一入選“中國地域十大名小吃”的沙縣扁肉,由來已久。據史料記載,早在唐朝,沙縣城關即有扁肉問世。沙縣扁肉讚譽甚多,1997年12月被中國烹飪協會認定為“中華名小吃”;2006年10月被中國烹飪協會選為“北京奧運會”推薦食譜“金獎”;2007年,沙縣小吃製作工藝被省政府列入省級非物質文化遺産名錄,沙縣扁肉製作工藝包含其中。

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