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美味烤全羊

來源:東方天氣網 發佈時間:2018-12-05 16:01:26
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烤全羊是蒙古民族的餐中之尊。《達斡爾蒙古考》中載道:“餐品至尊,未有過於烏查(即烤全揚)者”。烤全羊蒙語稱“昭木”。據史料記載,它是成吉思汗最喜愛吃的一道宮廷名菜,也是元朝宮廷禦宴“詐馬宴”中不可或缺的一道美食。 

蒙古族這種傳統而古老的風俗,至今還保留著,以前只供蒙古貴族享用,一般牧民根本吃不到的烤全羊。現如今,烤全羊已成為內蒙古草原飲食文化中一枚璀璨絢爛的明珠。

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