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    甘肅葡萄酒文化:赫赫有名的千年美酒之城

    2018-12-27 15:36:14東方天氣網

    葡萄酒,是一種用新鮮葡萄或者葡萄汁發酵的酒精飲料。在中國的甘肅開創了葡萄酒文化的主題公園,因此也有了“千年美酒之城”的美譽。甘肅葡萄酒文化源遠流長,下面一起和小編來甘肅文化中看看吧。

    甘肅葡萄酒文化

    葡萄酒的分享必須由一種文化來引導

    葡萄酒所開創的題材極為豐富,從它的可塑性美到它神秘的變化。在十九世紀以前,藝術家把酗酒描述成滑稽的喜劇。而到了十九世紀,隨著無産階級的出現,他們則對由酗酒引起的悲劇開始敏感。所有的具有創造性的人,從葡萄與葡萄酒生産者到畫家、詩人及音樂家都開始在葡萄酒中尋找存在的正面表現,以及由此而産生的聯想。但是,我們只有在一種文化的引導下,才能分享這一領域,即對葡萄酒的認識,對我們生活樂趣範圍的認識。

    雖然葡萄酒被認為是好、美妙甚至是神奇的,但如果與酗酒聯繫在一起,它則會成為社會公害以及失去生活信心的人的象徵。藝術家們很清楚這一點。葡萄酒如此深刻地吸引著他們,也許是因為他們從中發現了一個存在和意識的空間。當於特裏約(Utrillo)或莫迪裏阿尼(Modiliani)採用驚人的手法畫出那些過多光顧《酒吧大學》的人的悲劇時,他們首先注意到的是在那個時代固有的社會動蕩,他們所揭露的不是葡萄酒本身,而是無産者無法生存的社會。

    葡萄酒——眾多繪畫名著靈感的源泉

    葡萄酒是生存的見證,但並不都是卑下的生存,眾多的藝術家從中找到了神聖和生活力完美的結合。想想著名的古希臘諸神之一的狄俄尼索斯(Dionysos)吧:大地之神、葡萄之神,與季節的循回相聯繫,代表著秩序、勞作和文明。再如基督教堂,在中世紀和文藝復興時期為大多數名畫提供了素材。上帝創造了水和地勢,而人則創造了葡萄酒和風景。畫家和雕塑家很顯然對此極為敏感,例如達芬奇(Leonarda da Vinci)。直到今天,在很多教堂中仍然可看到眾多的、各個時期的有關葡萄和葡萄酒的繪畫和雕塑作品。

    無論是宗教的葡萄酒,還是非宗教的葡萄酒。無論是高雅的葡萄酒。還是普通的葡萄酒,多數畫家都抵擋不住它多彩的顏色以及多種形狀的酒杯、酒瓶的誘惑。在他們的作品中,靜止的實體與葡萄酒生動的光澤形成鮮明的對比。藝術家們始終願讚揚葡萄酒這一大地之子,因為它可使他們更容易表現內在的信心甚至是夢想。畢加索可能是少數非常例外的畫家,他幾乎只喝水,只是有時才喝少量的葡萄酒,而凡‧高則相反。他有時甚至將畫筆浸入葡萄酒中,從而將他的焦慮變成了歡樂。

    文學作品和民間藝木加強人與人之間的溝通

    葡萄酒作為幸福和歡樂的源泉之一,是宴席中的主角,對各個時代的描述都證明了這一點。無論是中國及東方的詩人,還是古希臘一拉丁的文學家,都將他們的文筆浸進了葡萄酒。但對葡萄酒有時是過於誇張的描繪,並沒有使有關技術方面的文獻黯然失色。早在西元前三世紀,馬貢德卡塔吉(Magon de Cathage)就在其農業的專著中講述了葡萄栽培;在西元65年,科呂邁爾(Columelle)又進一步講述了葡萄酒釀造和葡萄栽培技術。


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