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    雲南飲食文化:雲南十大名小吃有哪些?

    2018-12-26 17:39:58東方天氣網

    雲南有著特別多的民族,加上得天獨厚的自然景觀以及美味的食物,深受很多遊客的愛戴。不過近幾年雲南的旅遊業管理十分的差,讓遊客的體驗十分的差。那麼本期的雲南文化,講講雲南的十大名小吃。

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    NO.10豌豆粉

    豌豆粉是雲南當地人很喜歡的一種雜糧製品,它既可以油炸也可涼拌,吃起來香脆鮮嫩,讓人回味窮,在雲南的大街小巷隨處可見賣豌豆粉的小攤,而且價格便宜,千萬不要錯過哦。

    NO.9鹽餅子

    鹽餅子是昆明地區的大眾小吃,分甜鹹兩種口味,一般會選擇鹹味的。鹽餅子外表金黃,外皮香酥焦脆,內部柔軟細膩,口味酥香微麻,非常好吃喲。

    NO.8騰衝餌塊

    餌塊是騰衝最著名的小吃之一,一般分為塊、絲、片三種,雲南十八怪中有一怪就叫米飯餅子燒餌塊。來雲南千萬要試試。

    NO.7酸角糕

    酸角糕以雲南熱帶雨林珍果酸角為主要原料,果味純正,口感津潤,老少皆宜。酸角糕被人們稱為“可以嚼著吃的果汁”,而且裏面不含任何添加劑,完全是純天然的。

    NO.6洗沙涼糕

    洗沙涼糕中洗沙是指將紅豆煮爛,然後漂洗去皮的工藝。洗沙和涼糕相結合,冰冰涼涼,口感爽甜,因此的到不少食客喜愛。

    NO.5麗江粑粑

    麗江粑粑有著悠久的歷史,是納西族獨具的風味小吃。因太好吃而有“麗江粑粑鶴慶酒”的美譽,而且它可以放置多日,因此深得人們喜愛。

    NO.4破酥包子

    破酥包子是昆明傳統風味小吃,分甜鹹兩種餡心,趁熱入口,皮肧酥軟香甜,入口有融化之感,絕對美味。

    NO.3汽鍋雞

    汽鍋雞因汽鍋蒸制而得名。早在清代乾隆年間,汽鍋雞就流行于滇南一帶了。它雞肉滑嫩,湯鮮味美,好吃到吞掉舌頭哦。

    NO.2建水豆腐

    建水豆腐作為雲南名小吃,曾被舌尖上的中國推薦過。它個頭小,豆腐外層烤的酥脆,裏面滑嫩,配上特調的蘸汁,美味至極。

    NO.1過橋米線

    過橋米線已有100多年的歷史,它具有耐煮不爛,爽口滑嫩,易於消化等特點。目前已被列入昆明市重要的非物質文化遺産。


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