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    貴州茶文化:古色古香的貴州茶文化

    2018-12-20 16:38:34東方天氣網

    茶是我國最重要的飲料,它的滋味不分地域,不分民族,有的只是不同民族不同地域創造的不同的茶文化。貴州是我國最早擁有一系列茶工藝的地區,在各民族的共同努力下茶在貴州文化成為了一個驕傲。

    貴州茶文化

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    中國是世界上種茶、制茶和飲茶最早的國家,而貴州又是中國種茶、制茶和飲茶最早的地區之一。茶又是中華民族的“國飲”。發乎神農,聞于魯周公,興于唐朝,盛在宋元,普及于明清,如今已成了風靡世界的三大無酒精飲料(茶葉、咖啡和可可)之一。

    貴州高原被古生物專家稱為“化石王國”,1980年7月13日發現了屹今為止世界上唯一發現的茶籽化石。茶籽化石的出現,奠定了貴州是茶樹起源、茶樹原産地最有説服力的實物佐證。茶籽化石在晴隆的發現,不僅僅是貴州的驕傲、也是中國的驕傲,是全人類的寶貴財富,是稀世之寶。

    貴州是一個茶樹品種資源寶庫。是一個茶品種最多的省份。全國270種茶樹資源,僅湄潭縣就佔了163種。這是1939年至1949年全國展開茶葉資源調查時得出的結論。貴州山高,氣候溫暖多霧,無污染,茶葉品質自然極佳,這樣得天獨厚的條件,使貴州幾乎縣縣産好茶,好多地區在唐、明、清時代都是朝廷貢茶。

    貴州是一個多民族的省份。千百年來,多少騷人墨客和無數的飲茶愛好者,留下了數以萬計的茶詩、茶詞、茶賦、茶歌、茶聯、茶故事、茶謎語、茶諺語等文人作品和民間文學作品。

    各民族同胞在長期的茶葉生産和飲用中,積累了豐富的經驗並創造了許多及富於民族特色的茶禮和茶俗,諸如客來敬茶、淺茶滿酒、鳳凰三點頭、捂碗謝茶、三茶三禮等,都是各民族同胞具有創新特色的茶禮,不僅體現了各民族長期形成的有積極意義的茶俗,還活躍了民族同胞的生活。

    從民俗民間茶文化看貴州茶文化資源豐富多彩,茶文化底蘊深厚。歷史上,辛亥革命以前,貴州山區都是被主流文化邊緣化的角落。長期以來形成了一座座文化孤島,有“五里不同俗,十里不同天”之説。在其繁衍生息的歷史長河中,也創作、繼承、發展了自己獨特的文化。

    17個世居少數民族發現、利用茶的過程中,形成了豐富多彩的茶文化。在這些不同的文化環境中,茶在宗教、祭祀、婚禮、禮儀、社交等方面的利用,形成了貴州土著居民獨居特色、多姿多彩的民俗民間茶文化。


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