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    青海風俗文化 青藏高原形成的特色

    2018-12-11 16:58:15東方天氣網

    由於生活中“世界屋脊”的青藏高原上的青海人民,受到氣候,地域的影響,加上青海那悠久的歷史歲月的沉澱,逐步形成了特色的青海民風民俗。同時交織著不同民族的文化特色,更是為青海文化增添一抹風情。

    青海風俗文化

    生活在青海的各族人民,在長期的歷史歲月中形成了各自的風俗和風土人情。其中藏族分佈最廣,土族和撒拉族只分佈在青海省,他們獨特的風俗習慣形成了青海人文景觀的一大特色。草原歌舞、藏戲、蒙古摔跤、賽馬、回族歌舞、土族的安召舞、撒拉族民居、藏族服飾及其婚俗等充分體現了青海高原個民族的風情。

    生活在青海高原的各個民族除了自己獨有的節日和文化活動外,由於在地域上的雜居,政治、經濟和文化生活等方面的相互滲透,形成了各民族共有的、代表青海地方特色的鄉土文化。最具代表性的是“青海花兒”

    青海要先從“花兒”開始。面素有“花兒家鄉”的美稱,河惶花兒是西北花兒的精魂,最美的花兒是用三江最純凈的源頭之水面的聖潔之花。盛況空面花兒會,自農曆四月後相繼開始。屆時,河湟地區山花爛漫,山清水秀,身著各民族盛裝的人們熙熙攘攘欲獻絕技的歌手摩肩接踵,嘹亮的歌聲此起彼伏,漫山遍野成了花兒的海洋,的確令人神往。

    青海花兒又稱“少年”,一般只在山野歌唱而回避長輩及家人。演唱時稱為“漫少年”。它的聲調既高充嘹亮,又委婉動聽;內容既有繁複的敘事,又有即興的行情;形式既有四句為主的,也有同時輔之以兩小短句而成為前後對稱的六句式;既可獨唱,又可合唱。其比興優雅動聽,賦詞明快清新,藝術性很高。

    花兒是各族人民群眾的心聲。有對愛情的追求,對情人的思戀,對黑暗的詛咒,對幸福的渴望。有一首花兒雲:花兒本是心裏話,不唱時由不得個家(自己);刀刀拿來頭割下,不死時就這個唱法。每年春暖花開之際,舉辦各種花兒會,勞動人民心化怒放之時。

    青海人喜歡喝茶。青海高原氣候寒冷,是不産茶葉的地方。然而,茶卻與青海各族人民的生活結下不解之緣。當地有“茶是頭道飯菜”,“寧可三曰無糧,不可一日無茶”之説。青海人不喝碧青翠綠的綠茶,也不飲色紅濃艷的紅茶,而喜歡用銅壺、招壺或陶瓷罐罐熬煮色澤黃褐、濃醇微淫的獲茶。

    獲茶形狀似磚塊,俗稱“磚茶”。熬茶時,往往還要在茶水里加一些鹽,味道淡鹹,稱之“清茶”。當地有句俗話是這樣説的:“茶沒鹽,水一般。”如果,茶里加入牛奶熬煮,乳花翻滾,越煮膽,這便是風味獨特的醇香的奶茶。糖人喜歡喝熬煮的清茶、奶茶的飲食習慣。

    青海不産茶葉‘茶葉要靠外地供給。過去,這裡茶葉來戶十分不易自然被青海人視為極其珍貴的商品。於是,茶葉便從人們的飲食需要走向了日常交往,表現出多種文化內涵。茶除了在接待客人的禮儀中成為主人誠懇、厚道、熱情好客的表徵外,還是當地人人情交往的上好禮品。

    在青海,各族群眾的日常生活、婚禮、宴客、祭祀、春遊等活動中酒起著十分重要的作用,有“無酒不成席”、“無酒不敬人”之説,便與酒結下了不解之緣。地處青藏高原的青海省,由於獨特的地理位置、人文環境,形成了別具一格的高原酒文化。


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