本市大力發展都市精品農業 自然成熟番茄76項農殘“零檢出”

2020-08-11

  “我們的番茄不是按重量賣,而是按盒賣,中果一盒12枚,大約2千克重,售價88元;大果一盒10枚,大約2.5千克重,售價108元,長三角包郵。”這些天,上海奉賢區安食尚農場負責人李沐洋正在盤點今年的番茄銷售情況,按盒賣的番茄總共銷售出1萬多盒,平均每500克售價超過20元。

  據上海市農業農村委員會介紹,在上海,像李沐洋這樣把蔬菜像水果般論個頭、論盒賣的農民還有不少,背後是上海發展都市精品農業、提倡優質優價的産業導向。對市民來説,都市精品農業意味著更多“童年的味道”將出現在市場上。

  李沐洋説,自家的番茄個頭很大,一隻抵得上成年人的兩隻拳頭,“但這不是用膨脹劑的結果。這個品種的番茄自然成熟後,就是個頭大。雖然大,但果肉緊致,吃口柔軟,汁水也足,酸甜比恰到好處。”

  農業專家研究過這款帶有“童年味道”的番茄,認為它具備都市精品農業的特點——自始至終堅持科學種植。在安食尚農場,市農科院的專家指導土地改良,提高土壤有機質含量;上海師範大學教授推薦了適合本地種植的優秀番茄品種;種植過程堅持自然成熟,不使用除蟲劑、防腐劑等。自然成長的番茄成熟後,經歷了76項農殘指標檢測,實現“零檢出”。

  “如果別人説‘今年的番茄和去年的一個味兒’,這説明今年的番茄品質更好了,因為記憶中的味道往往是最難達到的標準。要種出‘童年的味道’,只有不斷提升品質。”李沐洋説,番茄目前已經下市,但農場沒閒著,人工除草拔秧,讓土地“休息”一下,恢復種植力。到了9月,李沐洋會在地裏種些水果玉米,等玉米成熟後,秸稈還田,有機肥替代化肥,微生物菌改良土壤。

  “很多人説農産品賣得好要打響品牌,但品牌是建立在品質基礎上的,先有品質,才有品牌。”李沐洋提供了一組數據:安食尚的番茄主要通過電商零售,上市5年來,至今保持品質零投訴,消費者復購率超85%,復購3次以上的消費者達30%。

  上海家綠蔬菜專業合作社的“家綠”品牌農産品在上海市場也小有名氣,各種農産品同樣按盒賣,強調“童年的味道”。即便是普通的蔬菜,既有單品禮盒,又有組合裝禮盒,通過網際網路、團購等,從基地直送市民家中。按照價格算,禮盒裝的産品要比按重量銷售溢價不少。

  把農産品做成禮品,是家綠的生意經。不過,合作社理事長張春輝説,支撐“農場禮品”定位的仍是品質。家綠的産品來自當地多個合作社,張春輝和區農業技術推廣中心的專家曾挨家挨戶向農民傳遞優質優價的道理,從種植規範、菜品規格、包裝要求等細節出發,一條一條督促農民落實;不符合標準的,就不能用“家綠”品牌。

  品牌發展過程中,有個2500千克西瓜的故事曾在合作社及品牌聯合社間引發大討論:有瓜農為家綠送去2500千克西瓜,經過精挑細選,其中只有250千克左右的符闔家綠品牌標準。其餘的西瓜雖然品質不錯,但離“農場禮品”還有差距。家綠的員工為了幫助瓜農,將挑剩的西瓜按優惠價銷售給了一家企業。張春輝得知情況後,親自前往這家企業,告知這是不合格的家綠品牌西瓜,西瓜送給企業,費用不收。張春輝説,雖然企業要承擔損失,但維護的是家綠這一品牌的信譽。而合作社和品牌聯合社成員也由此領會到品牌的內涵,明白了優質優價來自對農産品品質的毫不妥協。

來源:解放日報

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