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叮!您有新的年夜飯外賣套餐食品安全消費提示 請查收
2020年01月15日 15:01 來源:普陀市場監管

  購買外賣套餐加工年夜飯是一種便捷的籌備年夜飯的方式,但年夜飯外賣套餐也存在著一定的食品安全風險。為指導大家安全選購和消費年夜飯外賣套餐,保證自身健康,小編在這教大家幾招。

  選擇大型飯店或中心廚房加工的套餐

  外賣套餐是在短時間內大量集中製作,對於加工場所、設備、人員都有要求較高,通常大型飯店或餐飲中心廚房能夠更好地滿足要求,從而能更好地保證食品安全。

  提貨時檢查套餐標簽和內部菜肴

  注意外包裝上是否標明加工製作單位、貯存條件、生産日期和保質期限(或食用期限)等內容。檢查套餐中每個菜肴的包裝是否密閉完整,生食品、半成品和冷菜等即食食品是否分開放置,即食食品是否為定型包裝或放在不易破損的密閉容器中;檢查菜肴溫度,並注意是否在冷藏條件下銷售。如食品包裝破損,或即食食品受到污染,或菜肴溫度較高明顯無冷藏跡象的,均不應選購。

  購買後冷藏存放、限期食用

  購買後不立即加工食用的,應在冷藏條件下存放,並在保質期內加工食用。為減少交叉污染的可能,回家後應及時取出套餐內的菜肴,將冷菜等即食食品和生食品、半成品分開存放。

  製作時燒熟煮透、生熟分開

  按照套餐的製作説明進行加工,尤其要注意生食品、半成品烹飪製作時應徹底燒熟煮透,如經冷凍則宜解凍後再進行烹飪。熟食滷味和色拉等生食菜肴應現切(拌)現吃,改刀或拌制時的刀、砧板等應與加工生食品用的分開,或經徹底消毒,操作時應洗凈雙手。

  保存有效購買憑證和相關憑據

  妥善保存發票等有效購買憑證,以備萬一齣現食品安全問題時進行投訴。如已造成健康問題,應及時就診,保留病歷卡、檢驗報告等,並撥打市場監管投訴電話12315進行投訴舉報。

  祝大家開開心心過大年,團團圓圓慶團圓!

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