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楊浦區市場監管局做好高溫季節食品安全監管
2017年07月31日 10:19

  近期持續高溫,也是食品安全風險的高發季節,為了做好食品安全工作,防控食品安全風險,楊浦區市場監管局著力開展以下工作:

  一是聚焦重點企業,包括飲用水生産企業、集中供餐單位、大型超市賣場、專營婚慶單位等高風險食品企業,督促企業在生産經營過程中嚴格按照操作規範執行,通過做好時間、溫度控制,確保食品品質安全。6月至今,累計完成監督檢查2548戶次,對其中存在違法情況的食品生産經營單位發出責令改正79戶次,並做好各所隊15件食品類案件的會審工作。

  二是聚焦重點品種,對於熟食滷味、裱花蛋糕、生食水産品等高風險品種,加強監督檢查和抽檢工作,確保從業人員持證上崗、規範操作,對過期産品及時銷毀並作好記錄;餐飲單位禁止供應毛蚶、熗蝦等違禁食品及醉蝦、醉蟹等季節性禁止經營食品。截至目前,累計完成監督抽檢食品463件,其中合格454件,合格率為98.05%,對抽檢不合格單位處置率為100%。

  三是聚焦重要活動,根據市局、區政府的要求,對轄區內承辦重大活動的供餐單位加強指導,做好食品安全保障,為舉行的各類重大活動保駕護航。先後組織完成對青少年足球邀請賽、高考及中考保障、極限音樂狂歡節等8項活動的食品安全保障,累計保障5千余人次的食品安全。

  四是做好風險提示,通過召開會議、監督檢查和建立微信群等方式,要求生産經營企業落實主體責任,提高風險防控意識,杜絕食品安全隱患。

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