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無論是年夜飯還是年中飯 莫吃掉了年味

2018-2-14 09:07:36

來源:東方網 作者:呂可玫 選稿:桑怡

  報載,春節將至,各大餐飲企業紛紛加入春節市場爭奪戰。與去年相比,今年年夜飯預訂更為火爆,餐位預訂基本告罄,許多消費者轉戰除夕中午吃“年中飯”。在價格方面,今年年夜飯繼續走“親民”路線,許多餐廳都推出了打折、滿減、送菜品等優惠套餐。(2月13日的《新京報》)

  無論是年夜飯還是“年中飯”,雖免去了買菜做菜的勞頓之苦,還搞活了餐飲服務經濟,實現多贏。但從往年的投訴情況來看,年夜飯普遍存在著飯菜品質較差、服務品質不佳、價格虛高、原料不新鮮等問題,還有酒店自行制定的“霸王條款”,如不許自帶水酒;規定就餐時間等,讓年夜飯演變成了“年夜煩”。至於“年中飯”即使不變成“年中煩”,也會有限時之規定,決不會允許從中午12點一直吃到下午10點以後。而無論是年夜飯還是“年中飯”一旦限時,年味就會大打折扣。

  吃“年夜飯”或“年中飯”是中國人的傳統習俗,是一家人團圓、辭舊迎新的重要內容。特別是吃這頓飯充滿了對未來的美好期待,也包裹著多樣的寓意,理應好好珍惜。何況,“年夜飯”或“年中飯”是春節的重中之重,也是一年中最隆重、最重要的場合之一,可以説,對於大部分家庭來説,吃“年夜飯”或“年中飯”意味著團圓。全家人相聚在一起,圖的不是吃個飯,而是在一起團圓相聚,開心快樂,享受過年的快樂過程。在此時,如果限時,想説的話來不及説,想做的事來不及做,吃這種的“年夜飯”或“年中飯”有什麼意義可言呢?須知,除夕是一年中最重要的節日,也是表達親情最重要的時候,一旦限時,讓人們在“慌慌忙忙”中應付,要想邊吃邊祭祖、守歲以及開展民間遊戲等傳統文化節目幾乎不可能了。這樣一來,傳統習俗和過年文化被商業炒作得幾乎忽悠了。於是,錢花了,年過了,年味卻沒有了。

  其實,過年,人們圖的是一種團聚、喜慶。無論吃什麼飯吃的是一種心情、一份快樂、一份祝福、一份期盼。所以,過年不是為了吃飯,而是在享受與親人團聚、歡樂的過程。在這個過程中應該沒有時間限制,應該是絕對的自由,否則,必然會出現相應的“煩”。特別一提的是,一邊是“保衛春節”,一邊是“反傳統過年”,這種劃時代的博弈雖注入了新生元素,傳統的年味卻漸漸消失。須知,過春節,吃“年夜飯”或“年中飯”,還應該有篤篤的砧板聲、菜肴下鍋的嘩啦聲、貼對聯的麼喝聲等等。這樣過年,親情就會更親,紐帶就會更牢,年味就會更濃。否則,一家人不動手熱熱鬧鬧,不一起選購材料,不一起做飯,不一起歡聚,僅僅是到酒店吃一頓吃“年夜飯”或“年中飯”,就算過年了,這與應付差事有什麼兩樣?

* 以上只是作者個人言論,不代表本網觀點

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