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毛主席畫像迎面挂 溫哥華有個"毛家食堂"[組圖]
2006年8月4日 09:11
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圖片説明:“毛家食堂”的外觀

  由於加拿大溫哥華地區消費高,對於數以萬計初來乍到的大陸新移民而言,省吃儉用是理所當然的。但別的都好節省,口腹之欲是人的本能,下館子的衝動是很難遏止的。無奈這裡的飯館門檻偏偏特別高,三四個朋友一頓便飯吃掉200多加幣(1加元約合7元人民幣)是平常事。難怪許多移民開玩笑説,如果某個月多下幾次館子,月底一翻帳單,總恨不得狠狠抽自己幾個嘴巴。

  如果不是飯館而是“食堂”,而且是以毛澤東主席故鄉命名的“毛家食堂”呢?近日我來到了這家“毛家食堂”,它坐落在溫哥華繁華的鐵道鎮購物中心對面,門面很樸素。

  “毛
選五卷”做裝飾

  進入店堂,迎面便是毛主席、周總理的大幅畫像,畫像前擺著“毛選五卷”等中國遍地食堂那個年代的紀念品,畫像兩邊挂著紅彤彤的辣椒,狹長的店內幾張圓桌分兩行排開,顯得既簡單又整齊,還真有些“食堂”的味道。

  “毛家食堂”飯菜的價碼確實實惠。一個尋常葷菜不過10塊上下,便宜的只要5塊多,最貴的也沒超過20塊,當然,單位是加幣,比國內貴出不少,但若跟當地其他中餐館動輒五六十加元的菜價相比,真的是“食堂價”了。

  價錢食堂化,菜色可一點也不含糊,毛式紅燒肉、煙筍臘肉鍋、肉末酸豆角……都是地地道道的主席家鄉湘潭風味。據店主胡先生説,許多原料、包括裝潢“食堂”的各種飾物,都是專程從湖南運來的。

  

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  圖片説明:“毛家食堂”內的招牌裝飾

  只賣飯菜不賣酒

  我們兩個人,要了一份毛式紅燒肉,一份四季豆臘肉乾鍋,不過20加元出頭。辣椒夠勁兒,臘肉噴香,果然是原汁原味。溫哥華雖號稱“美食天堂”,但畢竟離中國千山萬水,菜係早已亂套,想不到卻可以在這不起眼的“食堂”裏重溫正宗湘菜的美味。有些遺憾的是這裡只賣飯菜,卻不賣酒。

  “毛家食堂”不但經營堂吃、外賣,還出租國內電視劇和音像製品,甚至提供卡拉OK等服務,許多樂此不疲的老主顧笑道,國內的食堂不也總被當作各類文娛活動的場地嗎?

  溫哥華地區飲食業競爭激烈,光靠便宜是很難站住腳的。因為“食堂”固然價廉,但還有更廉的:離此不遠的一家名為“老冒菜”的飯館,飽餐一頓才要4加元左右。“毛家食堂”的訣竅是,讓客人們儘量少花錢,吃到在別處吃不到的家鄉風味,從而慰藉一下游子的思鄉之情。

  進門先過辣子關

  有些遺憾的是,“毛家食堂”每天只營業5小時,即下午5點至晚10點,過時不候。一些刻薄的食客怨聲載道之餘不免傳播些流言蜚語,説食堂是因為買不起洗碗機,害怕衛生部門抽檢才不敢白天開門,不過大多數人不以為然:“毛家食堂”在電視上廣告做得轟轟烈烈,洗碗機才多少錢一台?之所以白天不開門,是因為店主需照料另一個生意——隔壁的理髮店。

  酒好不怕巷子深,樸素但很有特色的毛家食堂不但成了當地許多中國移民的最愛,還吸引了越來越多的其他族裔顧客。和當地許多餐館不同的是,“毛家食堂”並不打算遷就那些老外的口味:店訓説得好:不紅不革命,不辣不高興,要想吃食堂,先過辣子關,時代不同了,中國人,外國人,一個樣!


選稿:胡靜    來源:國際線上-世界新聞報    
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