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日本近160名民眾 參照電視食譜集體食物中毒
2006年5月24日 03:13
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  東方網5月24日消息:日前有將近160名日本民眾突發腹瀉、嘔吐等症狀。經查,這次食物中毒事件緣起日本TBS電視臺近日播出的一則減肥報道。

  TBS電視臺在5月6日播出的這則報道中,介紹了一道減肥食譜,稱將烘烤3分鐘左右的白色菜豆磨成沫和著米飯一起吃,就能夠收到很好的減肥效果。但據日本厚生省稱,日前有近160人因採用這種食譜而導致食物中毒,其中30人被送入醫院,所幸都沒有大礙。據了解,引起食物中毒主要是因為白色菜豆中含有一種植物蛋白質———植物血凝素,它一旦遇熱就變成有毒物質。但如果按照常規烹調法,這種白顏色菜豆還是可以食用的。


選稿:朱永斌    來源:勞動報    
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