圖片説明：紅圈處就是屠宰場，周圍就是垃圾場，衛生狀況十分惡劣。

　圖片説明：兩名壯漢正在屠宰一頭生豬

    廣州白雲區新市街匯橋新城往棠涌村方向，一鐵路橋旁巨大垃圾場上有一個違章建築群，成了一個非法屠宰場。昨日上午，時報記者根據線人舉報，目睹了這個屠宰場非法屠宰的全過程。由於該屠宰場建造在一個“三不管”地帶，工商多次執法，都只能現場繳獲一些生豬，或者將屠宰場的殺豬工具銷毀，卻不能將這個非法建築拆掉。

　　潲水進場餵養潲水豬

　　昨日上午10點，時報記者根據線人指點，來到新市街棠涌村。過一座鐵路橋後，一直沿著鐵路直走，遠遠就看見一個巨大的垃圾場，一股腐爛垃圾的味道撲面而來，讓人直欲嘔吐。沿著筆直的道路繼續向前，只見垃圾場上，用火磚和石棉瓦，簡單搭建了5間窩棚。在最靠近記者這邊的一間窩棚外面，到處可看到散亂的豬毛和遍地豬血，蒼蠅飛舞，腐臭熏人。

　　10點40分，一輛摩托車從遠處駛過來，車上是一名40多歲的男子，他到窩棚旁邊後，從摩托車後位上取下兩桶滿滿的潲水，然後走了進去。線人説，這裡每天要宰殺兩次豬，淩晨一次，中午一次。但由於外面來的生豬數量不確定，所以屠宰場自己平時也餵養了一部分生豬，以供貨物緊缺之需。“這些豬都是用潲水餵養的！”線人説，棠涌村附近街道上10多家餐館的潲水，都賣給了這家屠宰場。

　　垃圾場中宰殺生豬

　　11點25分，一輛貨車從棠涌村方向快速駛過來，車上載著10多頭生豬，嗷嗷直叫。隨後，窩棚內冒出一股黑色的炊煙，然後就接連聽到生豬被殺的慘叫聲。據線人説，這些宰殺生豬的污水，就來自棠涌村附近的一條污水河涌裏。

　　10分鐘後，一男子端著一個大盆子，從屠宰棚內出來，只見他盆子裏滿裝著猩紅的豬血。

　　豬肉銷往肉菜市場

　　中午12點過5分，一輛摩托車“嘟”的開出來，車身後托著3塊豬肉。記者趕緊驅車跟蹤。

　　摩托車來到一個名叫“黃沙崗新街市”的肉菜市場。此時已是中午時分，但偌大的肉菜市場，買菜買肉的人依然絡繹不絕。摩托車司機徑直將豬肉運送到肉菜市場的61號和62號檔口，該檔口老闆是一對30多歲的夫妻。

　　摩托車司機走後，記者走上前問檔主：“這豬肉多少錢一斤？”“很便宜，5塊5！”檔主回答。“其他地方都賣7塊8塊，你這裡怎麼這樣便宜啊？”“我們講究的是薄利多銷，大家掙錢都不容易啊！”檔主顯得很“體貼”。

　　該屠宰場已3次被查處

　　暗訪完整個生豬屠宰過程，時間已經到了中午12點15分。記者趕緊向當地工商部門舉報。

　　新市工商所一工作人員聽説來意後表示，他們曾經多次對該屠宰場查處，但是由於該屠宰場轄區模糊，所以每次都只能將其屠宰工具沒收，以及將現場生豬沒收，但無法將該臨時搭建的違章建築拆除。“只有拆除其建築才能治本。”該工作人員説。

　　白雲區工商分局一名負責人表示，2005年底，白雲區工商分局就接到群眾舉報，當時他們就派出執法人員到現場，查處了這家屠宰場。隨後，工商部門就找到當地的城管部門。他們先找新市街道城管科，新市方面説事發地在棠涌村的潭村，不屬於新市街道城管科。於是，工商又找到石井街道城管科，對方的回復是，該屠宰場所在地，應該屬於新市街道城管科。這個事情當時也就不了了之。

　　新市街工商所一工作人員説，他們最近一次查處這個屠宰場是在本月16日，也就是4天之前。

　　編輯點評 城市管理不應有縫隙

　　明明知道有人在違章建築群內非法屠宰生豬，也清楚只有拆除違建才能徹底查處這個非法屠宰點，可是面對著這個所謂的“三不管”轄區，工商部門就是無法順暢地執法，只得無奈地看著潲水豬被屠宰後又流到肉菜市場。

　　石井街城管科和新市街城管科都言之鑿鑿地表示，這個地段不屬於自己的管轄範圍，那究竟應由誰來管理？我想，上級部門在合理分配權力之時，也應該對其權力的管理轄區作了明確劃分，這個建在垃圾場上的違建肯定是在權力的管理範圍之內，不可能逾越于法律之外。之所以出現現在的“三不管”情況，應該是有關部門在自己管理轄區內的權力失責。

　　這個地段到底是屬於石井街還是新市街，或許不久就會有答案。但是類似的“三不管”轄區在市內不少地方都存在。城市的管理本不該出現縫隙，但是現在，兩個部門都互相“踢皮球”，管理的真空説到底就是不作為的表現。權力的真空要靠監督來填補，管理的真空也應該及時填上。李龍

　　新聞鏈結

　　變質豬肉皮賣給食肆煮粥

　　大石工商所搗毀一私煉豬油作坊

　　把已經變質的豬肉放到鍋內煉一下，油就變成了大排擋、小飯館中的食用油，豬皮則賣給食肆做粥的浮皮。昨日廣州市工商局大石工商所搗毀了一個私煉豬油的作坊，查獲大量的劣質豬油及豬皮。

　　拍攝時相機上佈滿油

　　昨日下午，廣州市工商局大石工商所的有關負責人在接到群眾舉報之後，趕到了位於番禺區禮村西路32號的一個出租屋。

　　剛從執法車走下來，記者就聞到一股讓人作嘔的臭味。從該出租屋的外觀來看，是一座二層樓加地下室的獨立樓，一層的面積大概有100平方米左右。由於該作坊的老闆已經有所警惕，大門被緊緊關上，記者只能從該作坊一樓的窗戶查看裏面的工作情況，發現一樓的窗戶其實是地下室的天窗，從窗戶裏伸出一根管子，管子一端是隔壁一幢房子的廢水管，另一端是洗豬肉的水池。原來別人家的廢水竟然是清潔豬肉的水！記者進行拍照，才短短兩分鐘，相機上就蒙上了一層黑乎乎的油。

　　鄰家廢水用來洗豬肉

　　在公安部門的幫助下，這家加工作坊的大門最後終於被打開了。記者看到，作坊內都被曬乾的豬皮佔據了，豬皮就直接堆放在地上，上面蒼蠅亂飛，地面則被黑乎乎的油所覆蓋。炸過的豬皮都被包裝在一個個麻袋中，整個一樓差不多堆放了200多個麻袋的豬皮。

　　地下一層更是讓人吃驚，地上堆著5、6包廢棄的豬肉，一個工仔正在用廢水清洗，另外一個負責切割，還有一個負責煉油。煉好的油灌在一個藍色的大罐中，大罐外邊骯髒不堪，煉好的油呈棕黃色，而且比較渾濁。當記者問這裡的工仔會不會吃裏面的油時，他直言不諱的告訴記者：“當然不會吃了，這油怎麼能吃？”

　　據記者了解，這裡的油都是用廢棄的豬肉煉成的，大多是淋巴結的肉(又稱垃圾肉)，由於這裡的肉大多數人不會要，所以都被他們以很低的價格收購回來，一斤豬肉的價格不會超過1元。

　　廢油專供小飯館用

　　據附近的居民介紹，這些油都是賣到附近及市區的大排擋和小食肆內，以及小的食品加工工廠。而炸幹的豬皮賣給餐館，用來做浮皮，專門供煮粥用。

　　據工商執法人員表示，這家煉油作坊去年就被查封過一次，不料今年他們又偷偷跑回來製作。工商執法人員表示會查封該作坊，並且收繳全部豬皮和豬油。