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廚師當街宰殺梅花鹿 管理處稱沒有管理許可權

2006年4月24日 13:28
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上 海

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  •   東方網4月24日消息:4月19日,南寧市一家飯店在小區公共通道宰殺梅花鹿,遭到小區居民的異議:在公共場所宰殺大型動物過於血腥;還有人認為,萬一這頭梅花鹿是病死的,宰殺過程前後對場地又不清洗消毒,豈不會導致病菌滋生,危害居民身心健康?

      當天中午,家住南寧市偉業小區的王先生向本報反映,一家飯店在該小區23棟樓前的公共通道上宰殺梅花鹿,弄得公共通道上滿地血水,並招來不少蒼蠅,
    而且宰殺的場面太血腥,容易嚇著小區裏的孩子們。

      15分鐘後,記者趕到現場,看到五六個廚師模樣的人正在××飯店後門的通道上宰殺一頭梅花鹿,而飯店的後門恰恰是偉業小區23棟樓前的公共通道。梅花鹿的頭和腳已經被割下來放在旁邊,幾名廚師正在對梅花鹿開膛破肚。以宰殺點為中心,血水呈放射狀流出五六米。

      一名坐在旁邊監工的男子告訴記者,這頭梅花鹿是從北方空運過來的,有100多公斤重,宰殺頗費時間和人力。記者問這頭梅花鹿運過來時是不是活的,該男子肯定地回答:“當然是活的!保證鹿肉新鮮。”看到記者拍照,該男子和另外一名女子馬上阻攔,不再回答記者的提問。

      家住23棟的黃女士説,通道是公共場所,飯店不應該隨意佔用,要是宰殺雞鴨等小型動物,居民也許可以容忍。但是佔用小區公共通道,宰殺一頭百來公斤重的梅花鹿就不應該了,橫流的血水弄得小區臟兮兮的。

      該小區的莫先生則認為,屠宰像梅花鹿這樣體型比較大的動物,飯店方面應該通過衛生防疫部門,到指定的場所宰殺。否則,這頭梅花鹿總讓人感覺來路不明,食客吃了鹿肉也不太放心。

      當天下午,記者電話採訪了南寧市家畜屠宰管理處的一位工作人員,獲知屠宰豬、牛這些大型動物必須經過衛生防疫部門檢疫合格後,才可以到南寧市家畜屠宰管理處指定的正規屠宰場宰殺,以確保市民能吃上放心肉。但是南寧市家畜屠宰管理處目前只負責豬、牛的宰殺管理,而管不到梅花鹿的宰殺。

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    選稿:李宏洋    來源:廣西新聞網-南國早報  作者:姜偉  
     
  • 酒店現場宰殺梅花鹿 滴血鹿肉128元一盤[圖]
  •   2006年1月26日 03:57
     


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