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如何預防腹瀉
發佈日期:2008-08-05

  如何預防腹瀉

  把住病從口入關,搞好環境衛生及個人衛生是預防上述各種疾病發生的關鍵,具體應注意以下幾點:

  

  1.動物性食品或海産品在食用前必須煮熟、煮透。海魚、海蝦、海蟹、海蟄等海産品中常存有副溶血弧菌(又稱嗜鹽菌),人們吃了未熟透的上述海産品後,可引起副溶血弧菌的感染;又如豬、牛、羊、雞、鴨等動物內臟、肌肉、蛋及乳製品常污染有沙門氏菌,因此人們在購買各種醬製品或熟肉製品後,在進食前應重新加熱,以防沙門氏菌感染。

  

  2.不吃腐敗、變質的食品。剩飯、粥、牛乳、乳製品、魚、肉、蛋等易受葡萄球菌腸毒素的污染,若被人們食入可引起葡萄球菌食物中毒,因此,剩飯、剩菜等在食用前必須充分加熱,從冰箱中取出的食物也應加熱後再食用。

  

  3. 加工生食和熟食的食具應分開,以避免交叉污染。此外,不在不潔攤位購買食品或進餐,教育兒童從小養成良好的衛生習慣和飲食習慣。

  

  當周圍有腹瀉患者時

  

  在對腹瀉患者的治療及護理時應注意對患者的隔離,例如,應隔離痢疾患者至症狀消失後一週,患者使用的食具應同其他家庭成員所使用的分開存放,用後可在沸水中煮沸,以達到消毒的目的,患者使用過的被褥可放置戶外日光照射半小時,可起到很好的消毒效果。