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今日大雪!進補調理關鍵期
發佈日期:2018-12-07

  12月7日是24節氣中的“大雪”。大雪時節,萬物潛藏,養生也要順應自然規律。中醫上素有“春夏養陽,秋冬養陰”之説,所以從中醫養生的角度出發,大雪節氣正是進補調理的大好時機。

  藏:重點保護呼吸道

  大雪節氣的特點是乾燥,空氣濕度很低。天津中醫藥大學第二附屬醫院保健科主任王鑄説,冬季乾燥,加之暖氣較熱,呼吸道成了最易發病的“重災區”。他建議,儘量增加室內濕度,多喝水以保持呼吸道的濕潤。如果室內空氣太幹,可在暖氣搭一條濕毛巾,或使用加濕器。一般來説,冬天室內的濕度在30%至60%之間是比較合適的“度”。這樣的濕度下,人體總體感覺良好。

  穿:兩個部位要保暖

  進入大雪節氣,降溫幅度會進一步加大。大雪時節,最重要的養生即是保暖,身體暖暖的,氣血才會順暢,才可避免許多疾病的發生。

  保暖強調的是頭和腳。從現代醫學角度來看,頭部的血管密集,耗氧量大,熱量散發也多,研究發現靜止狀態不戴帽子的人,在環境氣溫為15℃時,從頭部散失的熱量佔人體總熱量的30%。從中醫角度來説,頭為“諸陽之匯”,也是應該重點做好保暖的部位。“尤其是有心腦血管基礎病的人,頭部保暖更加重要,對預防腦卒中等很有幫助。”

  而俗話説“寒從腳下起”,腳離心臟最遠,血液供應慢而少,皮下脂肪較薄,保暖性很差,一旦受寒,會反射性地引起呼吸道黏膜毛細血管收縮,降低抗病能力,導致呼吸道感染,因此在寒冷的大雪時節,腳部保暖也應加強。

  食:補腎強筋兩骨湯

  鄭州市第三人民醫院營養科主任侯喜信説,每年到“大雪”節氣,都推薦大家煲“兩骨湯”,此時要補腎養肝,腎強精力旺盛,肝好血運充沛,才能抵禦嚴寒,同時強健筋骨,也就不怕下雪路滑摔跤了。

  一般都喝豬骨湯,冬季很適合吃牛羊肉,能助陽暖身,牛羊的骨頭熬湯除了有這些效果外,還有其他好處。

  羊骨溫中補腎:中醫認為,羊骨性溫,具有補腎壯骨、溫中止瀉的功效。現代研究發現,羊骨中含有磷酸鈣、碳酸鈣、骨膠原等,補充骨骼必需的營養物質,預防骨質疏鬆。另外還可緩解筋骨疼痛、腰軟乏力等病症。

  牛骨養肝壯骨:牛骨有補腎陽、壯筋骨的功效。牛骨含有防止骨骼老化的骨膠原、軟骨素,及促進肝功能的蛋氨酸及B組維生素、維生素A等,有很好的補肝效果。

  這兩種骨頭有些腥,做的時候一是要焯水幾分鐘,將骨頭裏的血水煮出來,二是多加大蔥和生薑,都能夠去除腥膻。用冷水燉湯,冷水要一次性加足,冷水可以使肉外層的蛋白質不會馬上凝固,可以加白蘿蔔或是蓮藕等,能夠吸取湯中的油,使湯不膩。

  按:“三窩”排毒法

  進入大雪節氣後,氣溫走低,在注意保暖防寒的同時,還可常常按摩腋窩、肘窩、膝窩排排毒。

  腋窩——除心火腋窩處的極泉穴(腋窩頂點,腋動脈搏動處)是心經的重要穴位,可以祛除心臟的火鬱毒素。

  具體方法:用左手按右腋窩,右手按左腋窩,反覆揉壓至出現酸、麻、熱的感覺,早晚各1次。

  肘窩——去毒素肘窩有肺經、心包經、心經這三條經絡通過,常按可排除心肺火氣和毒素。

  具體方法:用掌在肘窩這個位置連續拍打5~10分鐘,1~2周拍一次。

  (來源:人民網--健康時報)

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