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白髮脫髮 拿什麼拯救三千煩惱絲?
發佈日期:2018-12-05

  進入冬季之後,不少人脫髮嚴重,而且白髮不斷增多。有什麼辦法可以養發烏發?廣州市第一人民醫院藥學部藥師李欣推薦一款養血烏發的靚湯,長期服用,或能讓您重新擁有結婚照上的烏黑秀髮。

  據了解,在這款烏發湯中最核心的藥材是黃精。

  李欣説,黃精味甘性平,既補氣養陰又滋補五臟,還有烏發、抗衰老的作用,其藥性平和,補而不燥,是理想的補養佳品。長期熬夜、工作壓力大的年輕人,經常會出現未老先衰的跡象,比如30來歲就生了不少白髮、皮膚萎黃、四肢無力,此時也可以適當食用黃精,以滋補脾肺腎,讓機體達到陰陽平衡。

  黑豆又名烏豆,味甘性平,無毒,具有益精強身、健脾寬中、養血補虛、抗老延年的功效。泥鰍具有滋陰祛濕、補益脾腎的作用,被譽為“水中人參”。佐以陳皮健脾促運化,既緩黃精滋膩,又可調整味道。

  四物同煮,能起到補肝益腎、烏發養顏和強筋健骨的作用。本湯品適用於脾胃虛弱體虛的中老年人,或白髮早生、想永葆青春的職場精英。

  推薦食療方:

  黃精黑豆泥鰍湯

  材料:(兩三人分量)

  黃精20克、黑豆60克、泥鰍300克、陳皮1瓣、生薑三片、食用油適量、食鹽適量。

  做法:

  藥材洗凈,黑豆提前清水浸泡兩小時;泥鰍洗凈,焯水去掉泥鰍身上滑涎,撈出瀝幹水備用;起油鍋,放入泥鰍兩面煎至微黃色;

  湯鍋中加入適量清水煮沸,放入所有材料,武火煮沸後轉文火煮1-1.5小時,食用前調味即可。

  功效:補腎健脾,養血烏發

  提醒:黃精較為滋膩,有助濕之弊,因此脾虛有濕者表現為腹脹畏寒、大便溏者不宜選服。

  知多D:酒制的黃精滋而不膩

  黃精常見的炮製方式有蒸熟、酒制、蜜炙三種,其中以蒸制和酒制較為多用。李欣説,蒸制後可去其麻味,減少對咽喉的刺激;黃酒制後黃精更滋而不膩。

  由於黃精吸潮易發黴、泛油及容易被蟲蛀。吸潮泛油品表面顏色加深,質返軟,斷面呈油樣物,並散酒酸味,如質脆乾枯,手折易裂,即變質。黃精最好是短期內使用,不宜長期保存。

  (來源:羊城晚報)

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