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浙江台州緊急追繳含"酸性金黃"的毒豆干

2005年11月3日 03:07
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上 海

導 讀
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  •   一種被稱為“酸性金黃”的可能誘癌有毒工業染料,在浙東台州竟被一些經營者用於豆腐幹著色。日前,台州市衛生監督所在轄區內查獲大量用“酸性金黃”著色的有毒豆腐幹,而這種有毒工業染料很有可能已流向全國。當地公安機關正準備介入調查此事。

      這是一種從未在食品中發現過的食物著色染料,案發後,當地衛生執法人員先後求援北京、天津、上海等專家,終於查到了它的大名———“酸性金黃”。

      豆漿店驚現“黑幕”

      不久前,由於一起食物中毒事件,台州市衛生監督所執法人員到當地兩家豆漿店了解情況。正準備趕回時,執法人員看到這兩家豆漿店生産的豆腐幹比平常見到的要艷麗,他們就進入製作工場,當場發現黃色著色劑共2760克。

      因為用於豆腐幹著色的通常是焦糖,這些不明黃色粉末與豆製品製作毫不相干。於是,執法人員當場完成
    了採樣、證據保全和詢問筆錄。台州豆腐幹在全國小有名氣。

      經檢測,這兩家豆漿店抽檢的豆腐幹中,不明黃色粉末的最高含量達每公斤4.22毫克。

      “酸性金黃”有損肝臟

      此後,為揭開不明黃色粉末的真相,台州市衛生監督所工作人員翻閱了許多資料,又從網際網路上檢索,發現全國還未有類似案例。於是,辦案人員先後求援北京、天津、上海等專家,至10月25日,終於在上海科學技術文獻出版社出版《化學物質毒物全書》的合成染料章節中查到,該化學物質為有毒工業染料,化學名為“酸性金黃”。

      昨天,台州市衛生執法人員向早報記者介紹,資料記錄,給狗喂2克“酸性金黃”,就會發生嘔吐和腹瀉。給豚鼠喂含有200毫克/公斤~300毫克/公斤的飼料,會出現側臥和痙攣,10隻中有3隻死亡。

      台灣新光醫院江守山醫師在接受媒體專訪時稱,“酸性金黃”是皂黃(Metanilyellow)的別稱,服用後會引起肝臟細胞之損害,促進肝癌發展。

      有毒染料可能流入全國

      根據指認,台州執法人員突擊檢查了出售“酸性金黃”的台州溫嶺市新河豆製品用具批發部。雖未發現該著色劑,但檢查人員在經營者記載業務往來的賬本上,發現了該著色劑的去向。賬本顯示,這種著色劑很有可能已流向全國———台州有大量人員在全國各地經營豆製品加工生意,但具體流向尚待確認。

      據了解,因該案當事人可能涉及刑事犯罪,目前該案已移交當地公安機關受理,上述賬本等證據材料也已移交當地公安部門。國家食品衛生法明確規定,不允許在食品中加入非食品用化學物質,如果化學物質是有毒有害的,將構成犯罪。

      當地執法人員向早報記者透露,不排除含“酸性金黃”毒豆干流向上海的可能。台州溫嶺人的豆腐製作技術在國內市場處領先地位,目前大批溫嶺人在全國各地做豆腐,特別是許多高校食堂是由溫嶺人提供、送配豆製品的。由此還在溫嶺的新河鎮形成了豆製品用具批發一條街。

      據悉,台州市衛生監督所日前已下發文件,要求該市9個縣(市、區)緊急追繳“酸性金黃”。對轄區範圍內豆製品加工場及銷售點進行全面檢查,發現可疑黃色豆腐幹、油泡等豆製品,須採樣檢驗,一旦檢出“酸性金黃”等非食品用添加物,立即立案處理。

      目前台州市相關部門正繼續追查“酸性金黃”的源頭以及流向,一有結果,他們將立即發函所在地的衛生部門,建議他們對這種有毒化工染料進行徹查。

      “酸性金黃”

      主要用於肥皂的著色和羊毛、絲綢織物的染色和印花,也可用於染皮革、漆類及木製品著色、生物著色。它屬中等毒類,成人誤服約025克就可中毒,其臨床表現為全身不適、頭昏、噁心、嘔吐、食欲不振、腹瀉、腹痛,嚴重者有畏寒發熱、體溫升高、呼吸急促等症狀,對皮膚黏膜有刺激。
      
      

     
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    選稿:喬德建    來源:東方早報   
     
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